Салат с персиками и помидорами

Очень легкий, вкусный и полезный салат с персиками и помидорами, в котором сочетаются нежные фрукты и самые летние овощи, а вкусовые ингредиенты — чеснок, базилик, красный молотый перец, майонез — придают салату отменный вкус.
Персики, помидоры, лук вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками.
В большой миске смешать измельченные базилик, чеснок и орешки, затем растереть получившуюся смесь с оливковым маслом, сыром, майонезом, перцем и солью. Охладить.
Охлажденной заправкой залить ломтики персиков, помидор, лука и хорошенько перемешать. Посыпать салат цедрой лимона.

На 4 порции салата с персиками и помидорами возьмем:

• 4 спелых персика
• 4 помидора
• 1 красная луковица
• тертая цедра двух лимонов
• 2 столовые ложки базилика
• 2 дольки чеснока
• 2 столовые ложки поджаренных кедровых орешков
• 70 г оливкового масла
• 2 столовые ложки тертого сыра «Пармезан»
• 230 г майонеза
• красный молотый перец, соль по вкусу